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收藏 | 举报 09-19 22:45   关注:302   回答:1

去青岛渔家吃海鲜需要注意哪些问题?

已解决 悬赏分:15 - 解决时间 2015-09-20 00:20        请登录评论   微信分享 
 要去青岛旅游了,提前打听下,吃海鲜需要注意哪些问题?
  支持(4)  |   反对(0)  |   举报 09-19 22:59
 来青岛旅游度假都喜欢来渔家乐游玩,青岛度假村渔家乐最好玩了,而且吃住玩都不需要您操心,我们一条龙的就给您准备好了,来青岛渔家乐首先说说吃饭的问题吧,来青岛渔家吃饭当然是顿顿海鲜了,渔家渔家当然玩的就是海鲜吃的就是海鲜了,对于青岛当地朋友们对海鲜并不陌生,就是内陆的朋友对海鲜包括从吃上都有很多注意的地方,下面分享一下我们青岛渔家总结的几个吃海鲜需要注意的几个问题,希望对您能有所帮助。
★ 海鲜必须新鲜食用 
    为了减少吃海鲜引发的食物中毒,尽量选购活的海鲜食用。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等时,可用手碰一碰,选取活的、会动的。甲壳类的海鲜,在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前,最好在淡盐水中浸约一小时,让它自动吐出泥沙。
 
 ★ 尽量不能生吃海鲜 
    生吃海鲜最好将海鲜冷冻后再浇点儿淡盐水,因为这样做能有效杀死海鲜上的细菌。但是提倡尽量不能生吃海鲜。
 
★ 海鲜与酒 
    食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒,否则会产生过多的尿酸,容易引发痛风。吃海鲜最好配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。
 
★ 关节炎患者少吃海鲜 
海参、海龟、海带、海菜等含有较多的尿酸,被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。
 
★ 海鲜忌与某些水果同吃 
吃完海鲜至少应间隔 2 小时再吃水果,因为海鲜中的鱼、虾、藻等都含有比较丰富的蛋白质和钙,将它们与含有糅酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且刺激肠胃,引起人体不适,严重的还会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
 
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